Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt mit NESCAFÉ Gold.

NESCAFÉ Gold Projektinfos

09.12.11 - 13:54 Uhr

von: wumble

Lebkuchen, Muffins, Schokokuchen: Unser Snack zum NESCAFÉ Gold.

Lebkuchen, Muffins, Schokoladenkuchen – drei trnd-Partner haben ihren Snack zum Kaffee fotografiert, das Foto via Gesprächsbericht übermittelt und auch gleich davon berichtet, mit wem sie bei dieser Gelegenheit über NESCAFÉ Gold gesprochen haben.

Für mich gab es heute ein Salami-Käse-Brötchen zum NESCAFÉ Gold. ;) Und wie ist das bei Euch:

@all: Süß oder herzhaft: Was gibt es bei Euch als Snack zu einer Tasse NESCAFÉ Gold?

Schokoladenkuchen bei trnd-Partnerin Wanderschuh, Lebkuchen bei trnd-Partner franken und Muffins bei trnd-Partner kaeptaenarielle

Schokoladenkuchen bei trnd-Partnerin Wanderschuh, Lebkuchen bei trnd-Partner franken und Muffins bei trnd-Partner kaeptaenarielle

Für die Eltern von trnd-Partnerin kaeptaenarielle gab es Muffins:

[...] Habe Sonntag Muffins gebacken, da meine Eltern Milchkaffee mit Muffins lieben. Normalerweise mache ich Milchkaffee mit meinem Vollautomaten, diesmal ein wenig anders. Nescafe ins Glas, heiße Milch drauf und zum Abschluß noch ein wenig aufgeschäumte Milch. Als ich es serviert habe, hat noch keiner einen Unterschied gesehen. Aber als sie getrunken haben, waren alle begeistert. Schmeckt ja super, dein Milchkaffee, hast du eine neue Sorte Kaffee. Ich sagte, ja! Nescafe! [...] Da sie sich schon lange einen Vollautomaten kaufen wollte, war sie so begeistert, das sie meinte, … Den ganzen Beitrag lesen »

NESCAFÉ Gold Produktinfos

08.12.11 - 14:26 Uhr

von: wumble

Warum flockt Milch? Oder: Feedback auf unsere Fragen, Teil 3.

Auch diese Woche hat Ulli, unser Ansprechpartner bei NESCAFÉ, wieder Antworten auf unsere Fragen für uns.

Er erklärt, wie das mit Milch im Kaffee ist und warum sie bei über 75°C und niedrigem ph-Wert flocken kann.

Kann man Sojamilch hinzufügen? Wieso flockt diese?

Sojamilch enthält, genau wie Kuhmilch, Eiweiß. Eiweiß flockt bei Temperaturen über 75°C und bei niedrigen pH-Werten aus. Kaffee enthält Säuren und hat deshalb einen niedrigen pH-Wert. Daher gerinnt das Eiweiß, das kann auch bei Milch passieren.

Enthält löslicher Kaffee nicht Pestizide?

Fast alle pflanzlichen Lebensmittel enthalten Pestizide, selbst in Bioware kann man diese zum Teil nachweisen, auch wenn direkt beim Erzeuger keine entsprechenden Anwendungen stattgefunden haben. Aber es gibt enge deutsche und europäische Pestizid-Grenzwerte, die von uns eingehalten werden.

Viele Grüße,
Euer Ulli

@all: Sojamilch, laktosefreie Milch, Frischmilch: Welche Milch kommt bei Euch in den Kaffee?

NESCAFÉ Gold Produktinfos

06.12.11 - 15:05 Uhr

von: wumble

Insiderinfos, Teil 2: Die Herstellung im Überblick.

Wo die Kaffeebohnen für NESCAFÉ Gold herkommen und wie lange sie unterwegs sind, darüber hat uns Ulli von NESCAFÉ in seinem Feedback auf unsere Fragen bereits aufgeklärt. Aber wie werden die Bohnen schließlich zu löslichem Kaffee?

Einige trnd-Partner hatten sich noch mehr Details zur Herstellung von NESCAFÉ Gold bzw. zur Gefriertrocknung gewünscht, um noch besser die Fragen ihrer Mittester beantworten zu können.

Deshalb fassen wir heute im zweiten Teil der Insiderinfos zu NESCAFÉ die einzelnen Herstellungsschritte noch einmal zusammen:

Die Schritte im Herstellungsprozess: Rösten, Mahlen, Extrahieren, Gefriertrocknen.

Die Schritte im Herstellungsprozess: Rösten, Mahlen, Extrahieren, Gefriertrocknen.

  • Schritt 1: Rösten und Mahlen.
  • Die anfangs grünen Kaffeebohnen werden zunächst bei einer Temperatur zwischen 180°C und 240°C geröstet. Dadurch werden sie allmählich dunkler, brechen auf und geben dadurch Aroma und Geschmack frei.

    Im Anschluss … Den ganzen Beitrag lesen »

NESCAFÉ Gold Produktinfos

05.12.11 - 12:01 Uhr

von: wumble

NESCAFÉ Gold am Frühstückstisch.

Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das ist auch für viele trnd-Partner so.

Und inzwischen ist NESCAFÉ Gold fester Bestandteil bei uns trnd-Partnern am Frühstückstisch und wird dort auch gerne präsentiert – zum Beispiel …

NESCAFÉ Gold am Frühstückstisch bei trnd-Partnerin niwa13 (o.l.), trnd-Partnerin Gelinde (o.r.), trnd-Partner hazweioh (u.l.) und trnd-Partnerin Clara12 (u.r.).

NESCAFÉ Gold am Frühstückstisch bei trnd-Partnerin niwa13 (o.l.), trnd-Partnerin Gelinde (o.r.), trnd-Partner hazweioh (u.l.) und trnd-Partnerin Clara12 (u.r.).

… um NESCAFÉ Gold den Schwiegereltern vorzuführen.

Wir waren bei meinen Schwiegereltern frühstücken. Habe das genutzt um Nescafe Gold vorzustellen. Meine Schwiegereltern kannten den beide schon. Es war wohl schon Jahre her seit sie Nescafe Gold getrunken haben. Meine Schwiegermutter meinte das der ganz gut schmeckt. Es wäre eine gute Alternative , wenn man mal nicht viel Zeit hat. Sie meinte auch der Nescafe Gold hat ein gutes Aroma.[...] trnd-Partnerin niwa13

… um die Mitarbeiterin des Pflegedienstes nach einer anstrengenden Nachtschicht mit einer kleinen Stärkung zu überraschen.

Die Mitarbeiterin meines Pflegedienstes, die mich heute versorgt hat, hatte eine anstrengende Nachtschicht hinter sich und bat mich um einen Kaffee. Ha! Aber gerne doch – aktuell sogar noch viel lieber, denn so konnte ich ihr den Nescafé anbieten und Den ganzen Beitrag lesen »

NESCAFÉ Gold Projektinfos

02.12.11 - 14:06 Uhr

von: wumble

Glas gegen Maschine: Unsere Kollegen testen NESCAFÉ Gold mit.

Hier in der trnd-Zentrale geht nichts ohne Kaffee. Wir wissen nur zu gut wie wichtig das Heißgetränk im Büroalltag ist. ;) Und auch viele trnd-Partner haben inzwischen von Testaktionen mit Kollegen in der Kaffeeküche berichtet.

Zwei trnd-Partner machen vor, wie man seine Kollegen in unser NESCAFÉ Gold Projekt involviert und zusätzlich noch Schwung in den Büroalltag bringt.

Der NESCAFÉ Gold von trnd-Partner jeru hat sich zum Beispiel zu einem kleinen Duell herausfordern lassen – er tritt im Büro gegen den neuen Kaffeevollautomaten an:

Der NESCAFÉ Gold von trnd-Partner ... hat im Büro zum Duell gefordert.

Der NESCAFÉ Gold von trnd-Partner jeru hat im Büro zum Duell gefordert.

[...] ich habe es heute endlich geschafft, mein Nescafe Gold mit auf Arbeit zu schleifen. Zuerst wollte er nicht. Aber als ich ihm von unserem neuen ultramodernen Kaffeautomaten erzählt habe, war er nicht mehr zu bremsen, um eine Kampfansage … Den ganzen Beitrag lesen »

NESCAFÉ Gold Produktinfos

01.12.11 - 15:11 Uhr

von: wumble

Die Kaffeeanbauländer: Feedback auf unsere Fragen, Teil 2.

Wie lange dauert es eigentlich bis die Kaffeebohne im NESCAFÉ Gold Glas landet? Diese Frage beantwortet uns heute Ulli, unser Ansprechpartner bei NESCAFÉ.

Außerdem verrät er uns im Feedback auf unsere Fragen aus welchen Ländern sich die Kaffeebohne überhaupt auf die Reise macht:

Die Herkunftsländer der Kaffeebohnen für NESCAFÉ Gold: Mittel- und Südamerika, Asien und Afrika.

Die Herkunftsländer der Kaffeebohnen für NESCAFÉ Gold: Mittel- und Südamerika, Asien und Afrika.

Wo kommen die Bohnen her und werden spezielle Anbaugebiete herausgesucht?

Die Bohnen kommen je nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit aus fast allen Kaffeeanbauländern. Mittel- und Südamerika ist genauso vertreten wie Afrika oder Asien. Wir haben keine Produkte für die wir ausschließlich spezielle Anbauländer einsetzen, sondern es wurden sensorische Merkmale definiert, die die jeweiligen Kaffees erfüllen müssen.

Wie lange dauert der komplette Vorgang vom Transport bis ins Glas?

Der Transport dauert ca. 2-3 Monate vom Ursprungsland bis in die Fabrik. Der Kaffee gelangt dann innerhalb 1 Woche zur Verarbeitung. Vom Rösten bis zum Pulver sind es nur etwa 16 h.

Bis jetzt haben wir hier bei NESCAFÉ schon richtig viel Feedback von Euch bekommen. Vielen Dank dafür. Und wir sind schon gespannt was wir in den kommenden Wochen noch alles von Euch erfahren.

Viele Grüße,
Euer Ulli

@all: Herkunftsland, Transportzeit, Herstellungsverfahren: Welche Fragen stellen Euch Eure Mittester zu NESCAFÉ Gold am häufigsten?